سرویس اجتماعی کشاورزی مازندران، جدای از اینکه همچنان به شکل سنتی خود پیش میرود، یک اشکال اساسی دیگر نیز دارد و آن، نبودِ صنایع تبدیلی در انتهای زنجیره تولید محصول است. امروزه یکی از مهمترین روشهای توسعه اشتغال و افزایش درآمد در کشور و بهخصوص در مناطق روستایی، ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی […]
سرویس اجتماعی
کشاورزی مازندران، جدای از اینکه همچنان به شکل سنتی خود پیش میرود، یک اشکال اساسی دیگر نیز دارد و آن، نبودِ صنایع تبدیلی در انتهای زنجیره تولید محصول است.
امروزه یکی از مهمترین روشهای توسعه اشتغال و افزایش درآمد در کشور و بهخصوص در مناطق روستایی، ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی است و کمبود صنایع تبدیلی در استان مازندران همه ساله سبب ضرر و زیان هنگفت
کشاورزان میشود.
کارشناسان حوزه کشاورزی از جمله معضلات این بخش را به همین نبود صنایع تبدیلی در استان ارتباط میدهند؛ دسترنجهایی که کامِ کارخانجاتِ فرآوری را شیرین میکند و تلخی را برای کشاورزان به
یادگار میگذارد.
آنها که برف سنگین چند سال پیش و یخ زدگی مرکبات استان را به یاد دارند، حتما این را هم میدانند که سرنوشتِ آنهمه میوه یخ زده چه شد!
میوههای منجمدی که به دلیلِ فقدان کارخانجاتِ صنایع تبدیلی در استان، کیلومترها راه پیمود تا به استانهای شمال غربی ایران برسد و از آنجا به آبمیوه تبدیل شده و به نامِ همان استانها وارد بازار شود.
مازندران به سرمایه گذاری در حوزه صنایع تبدیلی و تکمیلی نیاز دارد
سال گذشته بود که رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران سرمایه گذاری در حوزه صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی را از نیازهای اساسی استان دانست و گفت: ظرفیتسازی در حوزه کشاورزی به وجود آمده است و ظرفیتهای زیادی در بستر کشاورزی مازندران وجود دارد که اگر به آن پرداخته شود امنیت غذایی و سفره مردم تأمین و تضمین میشود.
عنایتی با اشاره به اینکه تحریمها باعث شد توجه به کشاورزی و امنیت غذایی بیشتر شود و امروزه جنگ دنیا بر سر آب و غذاست، ادامه داد: توجه به افزایش بهرهوری منابع تولید از نیازهای اساسی بخش کشاورزی است که منجر به امنیت و اقتدار غذایی در جامعه خواهد شد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران تصریح کرد: همه ما در بخشها و مسئولیتهای مختلف باید در فکر افزایش کمیت و کیفیت محصولات کشاورزی باشیم.
این مسؤول ادامه داد: سرمایهگذاری در حوزه صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی از نیازهای اساسی استان است که جامعه کشاورزی استان از کمبود آن رنج میبرد و توانمندسازی کشاورزان باید در دستورکار قرار گیرد تا دانش و فناوری در حوزه کشاورزی افزایش یابد.
مقام عالی سازمان جهاد کشاورزی مازندران بیان کرد: نگرانیهایی در جامعه تولیدکنندگان استان وجود دارد که تلاش داریم مرتفع شود و دلگرمی به تولید تداوم داشته باشد.
عنایتی خاطرنشان کرد: عرضه محصولات کشاورزی در داخل و خارج کشور یک حلقه مفقوده است که کمتر به آن توجه شده است که باعث شد امروز به مشکلاتی دچار شویم که به دلیل عدم ریلگذاری صحیح در حوزه بازار و صادرات محصولات کشاورزی است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران اظهار کرد: طرح جهش تولید در دیمزارها از طرحهای موفقی است که میتواند الگوی خوبی برای فعالیتهای جهادی، علمی و نوآور باشد.
مشتی نمونه خروار، قطب تولید هلو مازندران بدونِ صنایع تبدیلی
این روزها فصلِ برداشت هلو، در باغات مازندران است و شهرستان نکا یکی از مهمترین قطبهای تولید هلو در استان است و وجود صنایع تبدیلی در این منطقه یکی از نیازهای مهم برای جلوگیری از دورریز محصولات باغی و کشاورزی است. شهرستان نکا به واسطه آب و هوای بینظیر و فوقالعاده و خاک حاصلخیزدارای توانمندیهای فراوانی در تولید محصولات مختلف کشاورزی است و شهرستان نکا با دارا بودن حدود ۷.۵ درصد اراضی کشاورزی مازندران، حدود ۸ درصد تولیدات محصولات کشاورزی استان مازندران را به خود اختصاص داده است و براساس اعلام کارشناسان حوزه کشاورزی، میزان تولیدات محصولات زراعی و باغی نکا حدود ۴۵۰ هزار تن در سال است.
شهرستان نکا دارای ظرفیت بالایی در کاشت و تولید محصولات باغی و زراعی و گیاهان دارویی دارد؛ اما با وجود این توانمندیها نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی یکی از مهمترین معضلات پیش روی تولیدکنندگان این شهرستان به شمار میرود.
اگر چه بسیاری از محصولات باغی و کشاورزی در شهرستان نکا به صورت خام و تازهخوری مصرف میشود؛ اما وجود برخی از محصولات باغی و زراعی دورریز که نمیتوان آن را نادیده گرفت؛ موجب میشود که توجه به صنایع تبدیلی یکی از اولویتهای مهم برای مسؤولان و تولیدکنندگان باشد و به نوعی صنایع تبدیلی و فرآوری، حلقه مفقوده بخش کشاورزی است و ایجاد آن موجب میشود تا ضمن جلوگیری از دورریز محصولات باغی و کشاورزی، سودآوری خوبی نصیب کشاورزان و باغداران شود. رقمهای کشت شده هلو شامل رقم داودی، کرست، زعفرانی، ردتاب، انجیری و مخمل گرگان و رقمهای شلیل شامل رقمهای حسن پوری، سانکینگ، کیوتو، فرانسوی و سیبی دشت مغان است.
۴ هزار و ۹۴۰ بهرهبردار نکایی در زمینه پرورش هلو و شلیل در مناطق کوهپایه، میان بند و دشت فعالیت میکنند و با توجه به فصل برداشت هلو، این برداشت تا ابتدای مهر به بازار مصرف عرضه میشود.
همچنین ۴۸ واحد سورتینگ و ۵۲ واحد انبارفنی در شهرستان برای سورتینگ هلو و مرکبات فعال است و ۲ واحد میوهخشککنی در روستای کلت و دنگسرک هم در دست اجرایی شدن است و با وجود این وجود صنایع تبدیلی یکی از نیازهای مهمی است که میتواند تا حد بسیار بالایی از دورریز محصولات باغی و کشاورزی جلوگیری کند. سردخانه بالای صفر و زیر صفر هم در شهرستان نکا با ظرفیت۲۰ هزار تنی فعال است و با توجه به اینکه همه شرایط در شهرستان فراهم است.
وجود آبهای سطحی و زیرزمینی مناسب، آب و هوای معتدل و زمین های حاصلخیز و غنی، شهرستان نکا را به یکی از مناطق با ظرفیت بالا در حوزه کشاورزی تبدیل کرده است.
ظرفیت بسیار خوب و بالایی در این شهرستان برای کشت و تولید این محصول باغی وجود دارد، که باید در کنار این ظرفیتهای تولیدی و اقتصادی، برای ایجاد سردخانه و صنایع تبدیلی جهت ذخیره بخشی از محصول و عرضه آن در زمان مناسب و افزایش صرفه اقتصادی تلاش شود. گفتنی ست، هلو و شلیل میوهای دارای فسادپذیری بالاست، این میوه با توجه به تولید و عرضه مناسب و نیاز بازار قابلیت سود آوری بالا را دارد و لذا باید با حفظ و نگهداری آن و جلوگیری از ضایعات محصولات و ایجاد صنایع تبدیلی و سردخانههای مجهز و مدرن از سرمایهگذاران برای توسعه صنایع تبدیلی در بخش کشاورزی حمایت و سودآوری باغداران را افزایش داد. شهرستان نکا با دارا بودن محصولات باغی و کشاورزی بیشماری همچون هلو ، شلیل، مرکبات و گیاهان دارویی به دلیل نبود صنایع تبدیلی، تکمیلی و فرآوری و بستهبندی، در برخی از موارد قابلیت رقابت با برندهای دیگر در بازار را ندارد و وجود صنایع تبدیلی و بستهبندی میتواند سودآوری بیشتری را نصیب حال باغداران و کشاورزان نکایی کند؛ تا ضمن استفاده بهینه از محصولات باغی و زراعی، رونق اقتصادی و اشتغال را ایجاد کند.
صنایع تبدیلی؛ حلقه مفقوده رونق محصولات باغی مازندران
معاون امور باغبانی جهاد کشاورزی مازندران نیز در روزهای اخیر گفت: بحث صنایع تبدیلی مهم است که در بحث محصولات باغی بهویژه هلو و شلیل اگر صنایع تبدیلی فعال باشد میتواند ارزشافزوده بالاتری
داشته باشد.
حسین ملایی معاون امور باغبانی جهاد کشاورزی مازندران درباره برداشت میوههای هستهدار در باغهای مازندران اظهار کرد: پیشبینی ما از برداشت میوههای هستهدار ۱۶هزار و ۵۰۰ تن بوده که از این تعداد ۱۲هزار هکتار به هلو و شلیل اختصاص دارد.
وی با اشاره به اینکه برداشت میوههای هستهدار از اواخر اردیبهشت ماه در باغهای مازندران شروع شد، افزود: درحال حاضر هلوی میانرس درحال برداشت است و انتظار داریم اواخر تیر ماه به پایان برسد.
معاون امور باغبانی جهاد کشاورزی مازندران با تاکید بر اینکه باتوجه به بحث آفت مگس مدیترانه باغداران برای جلوگیری از خسارت نسبت به برداشت محصول اقدام کنند، خاطرنشان کرد: باغداران اجازه ندهند میوهها روی درختان بمانند و همچنین نسبت به جمعآوری میوهها در پای درختان اقدام کنند.
ملایی با بیان اینکه شرایط آب و هوایی خوب موجب تولید خوب محصول شد، تصریح کرد: در روزهای اوج برداشت، عرضه زیاد محصول موجب افت و خیز قیمتها شد؛ چراکه حجم انبوهی از محصول وارد بازار میشود.
وی یادآور شد: پیشبینی ما از تولید ۳۰۰هزار تن تولید بوده درحالیکه سال گذشته میزان تولید ۲۵۰هزار تن بوده است.
معاون امور باغبانی جهاد کشاورزی مازندران با اعلام اینکه باغداران باید توصیههای فنی در ارتباط با برداشت محصول را در دستور کار قرار دهند و به بحث بستهبندی توجه کنند، اضافه کرد: البته بحث صادرات محصولات باغی را هم داریم که باید زمینه توسعه بیشتر صادرات را فراهم کنیم. ملایی با اشاره به اینکه بحث صنایع تبدیلی مهم است که در این زمینه با مشکلاتی مواجه هستیم، افزود: در بحث محصولات باغی بهویژه هلو و شلیل اگر صنایع تبدیلی فعال باشد میتواند ارزشافزوده بالاتری داشته باشد.
وی با بیان اینکه در محصولات باغی ۳۰ تا ۴۰ درصد مازاد تولید داریم، گفت: برنامهریزی جهت صنایع تبدیلی و صادرات میتواند کمککننده باشد.
