بعد از اصلاح نظام یارانه‌ها در کشور تولید و مصرف مرغ نوساناتی را تجربه کرده و میزان مصرف در بازار نسبت به قبل مشخص نیست. این بازار بی‌سروسامان که مرغ‌‌اش یک پا دارد در مازندران نیز به عنوان یکی از بزرگترین استان‌های تولیدکننده مرغ‌های گوشتی و مادر بارها نموداری سینوسی را پیموده است.
اکنون در حالیکه اتحادیه مرغداران می‌گوید هنوز مصوبه خرید مرغ مازاد به آنها ابلاغ نشده اداره کل امور پشتیبانی دام قیمت جدید اعلام کرده است.
رضا غلامی مدیرکل امور پشتیبانی دام مازندران گفت: این اداره کل تا ۲۰ آذرماه امسال همه نژاد‌های مرغ آرین و غیر آرین را خریداری می‌کرده است اما از این تاریخ بر اساس دستورالعمل وزیر جهاد کشاورزی اتحادیه‌های مرغ سراسر کشور وظیفه خرید مرغ غیر آرین را عهده دار شدند.
او افزود: بر اساس این دستورالعمل شرکت پشتیبانی امور دام فقط نژاد مرغ آرین را از مرغداران خریداری می‌کند.
مدیرکل امور پشتیبانی دام مازندران با بیان اینکه دستورالعمل وزیر جهاد کشاورزی در خصوص خرید مرغ با قیمت جدید دیروز ابلاغ شد، ادامه داد: بر اساس این دستورالعمل اتحادیه سراسری مرغ هر کیلوگرم مرغ زنده را ۴۰ هزار تومان باید از مرغداران خریداری و با قیمت ۵۹ هزار تومان بین مصرف کننده توزیع کند.
بر اساس دستورالعملی که آذرماه امسال صادر شده بود اتحادیه تعاونی مرغداران با پشتیبانی اداره کل دامپزشکی و شرکت پشتیبانی امور دارم موظف شده بود مرغ مازاد را با هدف تنظیم بازار مصرف و حمایت از تولید کننده خریداری کند.
برخی مرغداران اکنون برای فروش مرغ‌های مازاد خود به مشکل برخوردند و می‌گویند بر اساس استاندارد‌ها وزن مرغ هنگام توزیع باید ۲ کیلو و ۴۰۰ گرم باشد اما فروش نرفتن مرغ‌ها سبب شده است گله‌های مرغ اکنون به وزن ۳ کیلوگرم برسند و خریداری هم ندارند.
لطفی یکی از مرغداران مازندرانی می‌گوید: قیمتی که ابتدا برای خرید هر کیلوگرم مرغ زنده اعلام کرده بود ۴۵ هزار تومان بود که برای مرغداران مناسب است.
او افزود: طرح خرید مرغ مازاد با این قیمت مصوب طرح خوبی است اما اجرا نمی‌شود.
حسن زاده مدیرعامل اتحادیه مرغداران مازندران نیز با بیان اینکه هنوز ابلاغیه رسمی برای خرید مرغ مازاد به آنها صادر نشده است، گفت: برای این منظور باید مصوبه رسمی از شورای اقتصاد، ستاد تنظیم بازار یا شورای قیمت گذاری به اتحادیه‌ها ابلاغ شود.
او تامین نشدن اعتبار لازم برای خرید مرغ‌های مازاد را نیز یکی از دلایل اجرا نشدن این طرح دانست و افزود: اعتباری که به بانک کشاروزی ابلاغ کردند فقط خرید ۵۰۰ تن مرغ مازاد را پوشش می‌دهد در حالیکه اگر بخواهیم ۲ هزار تن مرغ مازاد مرغداران را خریداری کنیم به ۲۰۰ میلیارد تومان اعتبار نیاز است.
کاهش قیمت مرغ نباید به تولیدکننده ضربه بزند
همزمان با اوج‌گیری نوسانات بازار مرغ، یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی و نماینده مردم ساری و میاندورود نیز طی گفت‌وگویی اظهار داشت: قیمت کنونی مرغ موجب متضرر شدن تولیدکنندگان می‌شود، برخی تصورشان بر این است به‌نفع مصرف‌کننده خواهد بود درحالی‌که بنا نیست به تولید ضربه بخورد.
منصورعلی زارعی عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی درباره وضعیت بازار مرغ مازندران افزود: مازندران رتبه نخست را در بحث طیور در کشور دارد و باتوجه به این جایگاه تولیدکنندگان ما این روزها دارند متضرر می‌شوند.
عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی تصریح کرد: پایین آمدن قیمت مرغ موفقیت دولت نیست بلکه دولت باید به مصرف یارانه مناسب اختصاص دهد.
زارعی بیان کرد: با تبدیل ارز ترجیحی، سود متعارفی برای تولیدکننده باشد، این نگاه نباید باشد. وی ادامه داد: قرار بود یارانه تولید را به‌گونه‌ای اختصاص دهند که به تولید ضربه نخورد و یا اینکه در اختیار مصرف‌کننده قرار دهند ولی هیچ کدام از اینها اتفاق نیفتاد و نتیجه هم این شد که تولید ضربه خورده است.

قیمت تمام شده ۴۳ هزار تومانی تولید مرغ در مازندران
اگر کمی به عقب بازگردیم به سخنانِ حسن زاده، مدیرعامل اتحادیه مرغداران مازندران بر می‌خوریم که در تاریخ ۱۱ دی ماه قیمت تمام شده تولید مرغ را در استان ۴۳ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم اعلام کرده بود.
عطاء‌الله حسن زاده در گفت‌وگو با خبرنگار بازار با بیان اینکه میزان تولید سالانه مرغ در استان ۳۵۰ هزار تُن است، افزود: سرمایه گذاری‌های خوبی در صنعت مرغداری استان صورت گرفته است.
وی با اشاره به اینکه ظرفیت خوبی برای صادرات مرغ در کشور و استان وجود دارد، گفت: حداقل می‌توانستیم سالانه ۵۰ هزار تن صادرات داشته باشیم اما امروز مرغداران با ضرر و زیان روبرو هستند.
وی با بیان اینکه سیاست‌های غیرکارشناسی تولید را زمین‌گیر کرده است، افزود: این سیاست‌ها سبب بی اعتمادی بازار مصرف و تردید سرمایه گذاران و تولیدکنندگان شده است.
حسن زاده یادآور شد: سیاست‌های خلق الساعه و ممنوعیت صادرات مرغ از مهمترین مشکلات فراروی تولیدکنندگان به شمار می‌رود و این درحالی که سالانه ۵۰۰ هزار تن اضافه تولید داریم و می‌توان برای صادرات برنامه ریزی کرد.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران نوسانات نرخ ارز را از دیگر چالش‌ها ذکر کرد و گفت: قیمت‌های دستوری نیز امنیت تولید را کاهش داده است و در حال حاضر قیمت تمام شده تولید مرغ در استان ۴۲ تا ۴۳ هزار تومان است.
وی با اظهار اینکه تولید مرغ باید اقتصادی شود تا بازار مصرف کشش داشته باشد، گفت: بازار مصرف کشش افزایش قیمت را ندارد و این وضعیت درحالی که تولیدکنندگان نیز با چالش‌های زیادی روبرو هستند.

توزیع مرغ در مازندران آنلاین شد
کمی پیش از آن در روز سوم دی ماه امسال نیز عنایتی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با اشاره به اجرای طرح هوشمندسازی توزیع مرغ از کشتارگاه تا فروشگاه در استان از کشتار روزانه هزار تن مرغ در استان خبر داده بود.
حسن عنایتی کلیجی همچنین از آغاز به کار سامانه هوشمندسازی توزیع مرغ در استان مازندران خبر داده و اظهار داشت: فرآیند هوشمندسازی توزیع مرغ در مازندران در قالب سامانه سماتیم (سامانه معاملات آنلاین تامین یکپارچه مرغ) آغاز شد. وی ادامه داد: این سامانه در راستای تنظیم بازار مرغ استان که دارای حلقه‌های متعددی است راه اندازی شد و فرایند معاملات مرغ زنده از مرغداری‌ها تا کشتارگاه‌ها را مورد پایش قرار می‌دهد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران اظهار کرد: این سامانه در مرحله بعد بلافاصله معاملات گوشت مرغ از کشتارگاه‌ها تا فروشگاه‌های عرضه استان و مدیریت خروج مرغ زنده و کشتار شده از مازندران به سایر استان‌های کشور را نیز هوشمندانه رصد و پایش می‌کند.
عنایتی ادامه داد: در این سامانه همه مرغداری‌ها، کشتارگاه‌ها و فروشگاه‌های توزیع مرغ استان ثبت و پایش می‌شوند و این طرح در راستای تنظیم بازار مرغ استان از تولید تا توزیع راه اندازی شد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران گفت: روزانه حدود هزار تُن مرغ در استان کشتار می‌شود که بخشی از آن به بازارهای داخل استان و بخشی به سایر استان‌ها به ویژه استان تهران ارسال می‌شود.
سازمان جهاد کشاورزی و همچنین استانداری مازندران در ماه‌های گذشته پس از اصلاح ارز ترجیحی و هدفمندی یارانه از سوی دولت سیزدهم به صورت مستمر تاکید داشتند که هرگونه افزایش قیمت اقلام غذایی در استان با نظارت ستاد تنظیم بازار خواهد بود و از سوی دیگر آنان وعده دادند که اقلام غذایی متنوع با نشان‌های مختلف در بازار استان موجود خواهد بود. همچنین کارگروه ستاد تنظیم بازار استان باتوجه به تامین اقلام غذایی و فراوانی کالاهای اساسی از اقشار مردم خواست از انجام رفتار هیجانی برای خرید اقلام اساسی خودداری کنند و براساس نیاز هفتگی یا ماهانه خود مواد غذایی تهیه کنند.
در طرح مردمی‌سازی و توزیع عادلانه یارانه‌ها، نرخ حداکثری فروش انواع لبنیات، روغن، مرغ و تخم‌مرغ برای مصرف کننده در سراسر کشور اعلام شد. بر اساس این اطلاعیه، نرخ حداکثری فروش ۹ قلم کالای اساسی شامل قیمت مصرف‌کننده هر کیلوگرم شیر خام ۳.۲ درصد چربی درب دامداری ۱۲۰ هزار ریال، قیمت مصرف‌کننده شیر نایلونی ۹۰۰‌ گرمی کم چرب ۱۵۰ هزار ریال و قیمت مصرف‌کننده شیر پاستوریزه بطری یک لیتری کم چرب ۱۸۰ هزار ریال اعلام شد.
همچنین قیمت مصرف‌کننده ماست دبه‌ای ۲.۵ کیلویی کم چرب ۴۹۸ هزار ریال، قیمت مصرف‌کننده پنیر UF نسبتا چرب ۴۰۰ گرمی ۳۷۰ هزار ریال، قیمت مصرف کننده روغن مایع آفتاب گردان ۸۱۰ گرمی پخت و پز ۶۳۰ هزار ریال و قیمت مصرف کننده روغن مایع ۸۱۰ گرمی سرخ کردنی ۶۲۰ هزار ریال اعلام شد.
بر پایه این گزارش، می‌بایست قیمت مصرف کننده هر کیلوگرم مرغِ گَرم ۵۹۸ هزار ریال و قیمت مصرف کننده هر کیلوگرم تخم‌مرغ ۳۹۸ هزار ریال باشد.
به استناد این مصوبه از روز پنجشنبه، ۲۲ اردیبهشت‌ماه هرگونه اعلام قیمت بالاتر از قیمت‌های مصوب در همه شبکه‌های توزیع اعم از زنجیره‌ای، صنفی و مجازی، تخلف گران‌فروشی محسوب شده و گشت‌های مشترک نظارت و بازرسی اتاق‌ها و اتحادیه‌های صنفی و سازمان تعزیرات با خاطیان احتمالی برخورد قانونی خواهند داشت.
طبق آمار، استان مازندران با داشتن حدود ۲ هزار و ۲۰۰ واحد مرغداری سالانه افزون بر ۲۱۰ هزار تن گوشت مرغ تولید می‌کند و سرانه مصرف این فراورده پروتئینی در این خطه شمال کشور نیز حدود ۲۳ کیلوگرم برای هر نفر است.
طبق آمارهای وزارت جهاد کشاورزی سالیانه بین ۲.۵ تا ۲.۷ میلیون تُن گوشت مرغ در کشور تولید و به بازار عرضه می‌شود.