سرویس اجتماعی
آن دوره که گنجشک را رنگ میکردند و جای قناری میفروختند هنوز تمام نشده و متاسفانه کسانی هستند که همین امروز نارنگیِ نارس را جای نارنگی رسیده قالب میکنند به مردم!
رنگافزایی غیراستاندارد و برداشت زودهنگام مرکبات تیشهای است که با علم به غیراخلاقی بودن و تهدید سلامت جامعه در دست افراد سودجو قرار میگیرد و پیکر مرکبات مازندران را نشانه رفته است و با ادامه آن بازار داخلی کشور تمایل و اعتماد خود را برای خرید مرغوبترین مرکبات ایران از دست داده و احتمال ورشکستگی باغداران و سورتینگداران این استان را در بر دارد. رنگافزایی در مرکبات که برای رسیده و مرغوب به نظر رسیدن میوه مورد استفاده افراد سودجو قرار میگیرد به صورت نارس و در حجم انبوه از باغداران خریداری میشود و در اتاقهایی مخصوص با افزودن موادی مانند اتیلن و در دمای بالا (حدود ۶۰ درجه) به میوههایی با رنگ زرد یا نارنجی تبدیل میشوند، بهاین ترتیب میوه سبزرنگ کال، ظاهری شبیه میوههای رسیده میگیرد تا رنگو روی جذاب آن، مشتری بیشتری در بازار میوههای نوبرانه پیدا کند.
آنچه مهم است چگونگی آموزش سورتینگداران از استفاده مجاز و علمی از رنگهای بهداشتی یا ممنوعیت استفاده از هر نوع رنگ برای مرکبات در سراسر استان است تا به صورت جمعی در مازندران به اجرا درآید و تنها در یک شهرستان لازمالاجرا نباشد.
یک عضو هیات علمی مركزآموزش و تحقیقات كشاورزی و منابع طبیعی جهاد كشاورزی مازندران در این باره میگوید كه رنگ افزایی غیراستاندارد مركبات به شیوهای كه بعضی از سورتینگ داران انجام میدهند، سرطان زاست. سید وحید علوی افزود: بعضی از باغداران و سورتینگ داران به ویژه سورتینگ داران غیرمجاز بیش از حد مجاز مواد رنگ افزایی را برای پرتقال و حتی نارنگی استفاده میكنند. وی میزان مجاز رنگ افزایی باقی مانده در پوست مركبات را كمتر از ۲ پی پی ام اعلام كرد و گفت كه در شرایط فعلی میزان مواد باقی مانده ناشی از رنگ افزایی در پوست این محصول بیش از این میزان است و میتواند سرطان زا باشد. هر یك پی پی ام معادل یك میلی گرم مواد در یك لیتر مایع یا یك كیلوگرم ماده جامد است. این كارشناس باغداری دلیل اقتصادی را علت اصلی استفاده از مواد رنگ افزا در مركبات دانست و افزود: متاسفانه بیشتر باغداران از عواقب استفاده از مواد رنگ افزا در مركبات بی اطلاع هستند و با دانش به كارگیری این مواد نیز آشنایی ندارند.
این كارشناس مركز تحقیقات كشاورزی مازندران اظهار داشت: اگرچه كارگروهی برای مقابله با به كارگیری مواد رنگ افزا در مركبات در دانشگاه علوم پزشكی مازندران تشكیل شد، ولی این كارگروه بدون حضور كارشناسان جهادكشاورزی و نماینده سورتینگ داران به عنوان خط مقدم این كار است. علوی گفت: مواد رنگ افزا با رعایت استانداردهای پیش بینی نه تنها مضر نخواهد بود كه میتواند به نفع كشاورز و مصرف كننده نیز باشد.
وی با انتقاد از برداشت نابهنگام مركبات در مازندران، افزود: زمانی كه قند و اسید مركبات به هفت دهم رسیده باشد، برداشت میوه اشكالی ندارد و در این زمان می توان از ماده «اتیلن» برای سبززدایی و مواد رنگ افزا برای جذب مشتری استفاده كرد. او ادامه داد: این در حالی است كه هم اكنون برداشت مركبات زمانی انجام میشود كه هنوز قند و اسید میوه به میزان استاندارد نرسیده و درنتیجه میوه بازار پسند نیست و سبب میشود كه مواد رنگ افزا به صورت غیراستاندارد مورد استفاده قرار گیرد. این كارشناس گفت: برداشت نابهنگام مركبات در مازندران باعث شده تا این محصول در بازار نیز مشتریان خود را از دست بدهد و ادامه این روند باغداری در مازندران را با خطر مواجه میكند. وی افزود: ورود نابهنگام مركبات این استان شمال كشور به بازار، قیمت این محصول را در مقایسه با مشابه آن در جنوب كشور حدود ۵۰ درصد كاهش میدهد.
علوی به باغداران و سورتینگ داران مازندرانی توصیه كرد تا از برداشت نابهنگام و رنگ افزایی غیراستاندارد محصول مركبات برای حفظ بازار و جلوگیری از كاهش قیمت خودداری كنند.
حالا رییس سازمان جهاد کشاورزی مازندران در تازه ترین اظهاراتش نسبت به حضور مشتریان و دلالان خارجی سر باغ مرکبات و کیوی که به مقررات کیفیت، زمان برداشت و قیمت بی توجهی میکنند، هشدار داده و خطاب به سورتینگ داران گفت: باغداران اجازه عرضه مرکبات و کیوی نارس به بازار را ندهند.
حسن عنایتی روز شنبه یکم مهرماه در جلسه سورتینگ داران مازندران با اظهار اینکه تنوع محصولات باغی استان با تولید بیش از سه میلیون و ۳۰۰ هزار تن با محوریت مرکبات و کیوی ظرفیتی بی نظیر در درآمد کشاورزان و رونق اقتصادی استان است، گفت: با توجه به خرد بودن فعالیتهای کشاورزی، در ۲ سال اخیر زنجیره از تولید تا عرضه در بازار و صادرات استان شکل گرفت.
وی با بیان اینکه، دستورالعمل دنیا در صادرات و واردات با تولید و عرضه کیفی، استاندارد با قیمت مناسب باید مورد توجه قرار بگیرد، بیان داشت: با تکمیل زنجیره تولیدات محصولات کشاورزی می توان در بازار رقابت کرد. این مقام مسوول به وجود حضور دلال خارجی بر سر باغ مرکبات مازندران اشاره کرد و گفت: دلال خارجی میوه را به ریال از کشاورز خریداری میکند و بیشترین سود را میبرد. وی توضیح داد: حضور دلال خارجی سر باغ یک زیان بزرگ به کشور وارد میکند چرا که به دلیل اختلاف قیمت ریال با ارزهای خارجی، مبلغ میوه برای آنها بسیار پایین تمام میشود و در این میان بدون اینکه ارز به کشور وارد شود، محصول خارج میشود. عنایتی با بیان اینکه از حدود ۵۰۰ واحد سورتینگ مازندران فقط حدود ۱۵۰ واحد دارای مجوز بهرهبرداری هستند، ادامه داد: امسال طبق مصوبات، ثبت صادرات محصولات کشاورزی مازندران در استان باید انجام شود، که این موضوع به نفع استان در تولید و صنایع تبدیلی است. رییس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با توضیح اینکه ناظران مسوولان دولتی در بنادر و اتاق بازرگانی مازندران برای ثبت سفارش مستقر شدند، اظهار داشت: جهاد کشاورزی استان آماده صدور پروانه بهرهبرداری برای سورتینگ داران است. وی با بیان اینکه جهادکشاورزی مازندران آموزش فرآوری و بستهبندی محصولات باغی را شروع کرد، گفت: نوسازی و بهره گیری از تکنولوژی و فناوری نوین در صنایع تبدیلی کشاورزی ضروری است. عنایتی بر لزوم ایجاد خط اعتباری ویژه برای عرضه مرکبات و کیوی مازندران تاکید کرد و گفت: تاکید میشود، باغداران به خصوص سورتینگ داران اجازه ندهند تا میوه کال در بازار عرضه شود.
مگس میوه در باغهای مازندران تحت کنترل است
رییس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با اشاره به اینکه مگس میوه مدیترانهای با سرد شدن هوا به نسبت کاهش و تحت کنترل است، گفت: باغداران با رعایت بهداشت باغ تا ۷۰ درصد میتوانند این آفت را بدون انجام سمپاشی کنترل کنند.
عنایتی بر لزوم مسایل فنی باغ داری به خصوص رعایت زمان کامل شدن قند مرکبات و کیوی تاکید کرد و گفت: اگر به این نکته توجه نشود، محصول باغی مهم استان را باید با کیفیت سازی در بازار داخلی و به خصوص در بازار صادراتی ارزش بدهیم. رییس سازمان جهاد کشاورزی مازندران، گفت: در کارگروه توسعه صادرات استان مازندران مقرر شد تمامی محصولات کشاورزی از استان ثبت سفارش شده و اظهارنامه دریافت شود.
عنایتی ادامه داد: مسوولیت صدور اظهارنامه برای صادرات محصولات کشاورزی با اتاق بازرگانی استان است و برگ قرنطینه از سوی جهاد کشاورزی صادر میشود. وی تاکید کرد: هیچگونه صادرات محصولات کشاورزی بدون ثبت سفارش و اظهارنامه از داخل استان انجام نمیشود و باغداران و صادرکنندگان مازندرانی میتوانند برای ثبت سفارش و برگ قرنطینه از داخل استان اقدام کنند. این مقام مسوول توضیح داد: برای سهولت در صدور برگ قرنطینه، نمایندگان جهاد کشاورزی در اتاق بازرگانی، صنایع معادن و کشاورزی مازندران مستقر است تا روند صادرات محصولات کشاورزی تسهیل شود.
در این جلسه سورتینگ داران از متفاوت بودن زمان برداشت کیوی در مازندران و گیلان گلایه کرده و گفتند: در حالی که برداشت کیوی مازندران با ۷۹ درصد تولید کشور از پانزدهم مهر آغاز خواهد شد اما در حال حاضر کیوی گیلان در حال صادر شدن است. آنان بیان داشتند: این امر سبب خراب شدن بازار صادراتی و قیمت مناسب میشود. مرکبات مازندران پس از برنج دومین محصول مهم اقتصادی و منبع درآمد کشاورزی استان است؛ محصولی که تولید مازاد بر مصرف داخلی آن امسال با توجه فراهم شدن زمینه صادراتی به کشورهای عربی به خصوص عراق و روسیه، باید بیشتر به بازار جهانی صادر شود. کارگروه صادرات مازندران امسال برای حمایت از صنایع تبدیلی، تصمیمات خوبی اتخاذ و مقرر شد تا آن دسته از واحدهای این بخش که نیاز به سرمایه در گردش دارند، به آنها داده شود تا بتوانند مرکبات تولیدی استان را خریداری و فرآوری کنند. استاندارد سازی انبارهای موجود و ایجاد انبارهای استاندارد با پرداخت تسهیلات لازم که میتواند بخشی از مشکل نگهداری مرکبات تولیدی استان را رفع کند از دیگر مصوبات کارگروه صادرات مازندران است. نارنگی، پرتقال و کیوی از مهم ترین میوههای صادراتی باغهای مازندران هستند. در حال حاضر محصول نارنگیهای زودرس مازندران از اواسط شهریور برداشت و وارد بازار مصرف شده است و تاچند روز آینده مابقی محصول نارنگی وارد بازار خواهد شد. مازندران ۱۱۲ هزار هکتار باغ مرکبات دارد که از این میزان ۱۱۰ هزار هکتار ارقام بارده است. همچنین از مجموع باغات مرکبات مازندران ۸۰ هزار هکتار زیر کشت ارقام مختلف پرتقال، ۳۰ هزار هکتار ارقام مختلف نارنگی و بقیه زیر کشت محصولاتی از جمله نارنج و لیمو قرار دارند. باغهای کیوی مازندران که بالغ بر هفت هزار هکتار میشود در غرب این استان متمرکز است. برداشت محصول این باغها هم در شرایط طبیعی به حدود ۱۸۰ هزار تن تا ۲۲۰ هزارتن میرسد و بیش از ۷۰ درصد این محصول هم ارزش صادراتی دارد.
