مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به پایداری ذخایر آرد استان گفت: روند تأمین، حمل و توزیع آرد بهصورت مستمر در حال انجام است و هیچگونه نگرانی برای تأمین نان نیست.
آماده باش کامل زنجیره تأمین گندم، آرد و نان استان
سید محمد جعفری در بازدید از مراکز ذخیرهسازی، شرکت حمل و توزیع آرد و تعدادی از نانواییهای شهرستانهای غرب استان اظهارکرد: همزمان با افزایش سفرهای تعطیلات، تمامی بخشهای زنجیره تأمین گندم، آرد و نان استان در آمادهباش کامل قرار دارند و روند تأمین و توزیع بدون وقفه در حال انجام است. وی با بیان اینکه نظارتهای میدانی بر فرآیند ذخیرهسازی، حمل و توزیع آرد تشدید شده است، افزود: وضعیت ذخایر، عملکرد شرکتهای حمل و روند فعالیت نانواییها بهطور مستمر پایش میشود تا خدماترسانی به مردم و مسافران بدون اختلال ادامه یابد. جعفری با تأکید بر اینکه در حال حاضر هیچ مشکلی در تأمین آرد مورد نیاز استان وجود ندارد، تصریح کرد: ذخایر آرد در سطح مطلوب قرار دارد و توزیع بر اساس برنامهریزیها انجام میشود تا نانواییها بتوانند پاسخگوی نیاز شهروندان و مسافران باشند. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به اینکه کارخانههای آرد، شرکتهای حملونقل، مراکز ذخیرهسازی، مباشران توزیع و واحدهای نانوایی در روزهای تعطیل نیز به فعالیت خود ادامه میدهند خاطرنشانکرد: روند خدمترسانی از سوی این ادارهکل بهصورت شبانهروزی رصد میشود. وی به افزایش ورود مسافران به مازندران در ایام تعطیلات اشاره کرد و افزود: ظرفیتهای لازم برای حفظ پایداری شبکه تأمین آرد و نان پیشبینی شده و در صورت افزایش تقاضا، امکانات پشتیبان نیز به سرعت وارد چرخه خدمترسانی خواهد شد. جعفری هدف از تداوم بازدیدهای میدانی را حفظ ثبات بازار و دسترسی آسان مردم به نان عنوان کرد و گفت: نظارت بر انبارهای ذخیره، ناوگان حمل آرد و نانواییها در تمامی شهرستانهای استان ادامه خواهد داشت تا کوچکترین وقفهای در تأمین این کالای اساسی ایجاد نشود. وی در پایان از همکاری فعالان زنجیره تأمین گندم، آرد و نان استان قدردانی کرد و افزود: همراهی و تلاش مستمر تمامی عوامل این حوزه، نقش مهمی در پایداری امنیت غذایی و استمرار خدماترسانی به مردم و مسافران دارد.
صرفهجویی مهمترین ضرورت امروز جامعه
فرهنگ صرفهجویی از مهمترین ضرورتهای امروز جامعه بهویژه در حوزه مصرف نان که یکی از اصلیترین اقلام سبد غذایی خانوادههاست.
اما بخشی از این نعمت الهی پیش از رسیدن به سفره یا پس از مصرف به دلایل مختلف به ضایعات تبدیل میشود. در کنار نظارت بر کیفیت آرد و بهبود فرآیند پخت، نقش مردم هم در کاهش ضایعات آنان بسیار مهم است. از جمله خرید به اندازه نیاز و نگهداری صحیح نان و پرهیز از دورریز از موثرترین راهکارهای صیانت از این نعمت الهی است. نظارت بر چرخه تأمین نان به عنوان قوت غالب مردم باید ادامه داشته و مردم، مسافران و زائران نباید کوچکترین دغدغهای در زمینه دسترسی به نان داشته باشند. در بحث كیفیت نان كه روند رو به رشدی را داشته اقدامات بسیار خوبی انجام شده و باید پیگیریها و بازدیدها مستمر ادامه داشته باشد تا رضایت نسبی حاصل شود. با توجه به اینکه مازندران در طول سال مسافرین بسیاری دارد، موضوع نان به همه دستگاهها و مسوولان مرتبط است و باید همگان پاسخگوی این نیاز اصلی مردم باشند. با ایجاد فضای رقابتی كه یكی از نكات مثبت قانون هدفمندی یارانهها است باعث رضایتمندی بیشتر مردم شده و قطعا در صورتی كه برخی نانوایان خواسته باشند مثل روال گذشته به عرضه نان مردم ادامه دهند با مشكل مواجه خواهند شد. هدفمندی یارانهها و یكسان شدن قیمتهای نان، نانواییها باید با افزایش كیفیت نان باعث فروش بیشتر و رغبت مردم نسبت به خرید از آنها شوند.
